Искусственный интеллект заменит дегустаторов слабоалкогольных напитков


Искусственный интеллект заменит дегустаторов слабоалкогольных напитков

Датский пивной бренд Carlsberg и компания Microsoft раскрыли подробности совместного проекта по созданию автоматизированной системы по дегустации пива на основе искусственного интеллекта. Исследования были анонсированы в конце 2017 года и рассчитаны на три года. Ученые планируют создать устройство, которое будет оценивать вкусовые характеристики слабоалкогольного напитка и поможет быстрее создавать новые сорта пива.

Технология основана на использовании сенсоров, которые определяют химический состав жидкости и концентрацию в ней тех или иных веществ. Полученные данные сопоставляются компьютером с информацией о вкусовых характеристиках существующих сортов пива, описанных профессиональными дегустаторами. Самообучающаяся программа использует эти параметры для создания рецептур пивоварения и получения напитка с новыми оттенками вкуса.

Исследования находятся на начальной стадии, но уже сейчас прототип устройства может успешно распознавать четыре вида пива. Всего же для создания новых сортов в ежедневном режиме требуется оценивать тысячи возможных вариантов. Частичная автоматизация процесса дегустации позволит сократить производственный цикл в несколько раз. Сейчас на создание новой рецептуры пива в среднем уходит около одного года.

В случае успешного завершения проекта разработанная технология сможет широко использоваться в пищевой промышленности. Специалисты, отвечающие за вкусовые особенности и качество напитков и продуктов питания, получат удобный инструмент для воплощения в жизнь своих самых смелых идей. Другой сферой применения системы станет фармакология. А незначительная доработка программы позволит использовать ее для выявления загрязнений внешней среды с указанием на концентрацию вредных веществ в воздухе, воде и почве. По этой причине проект, получивший название Beer Fingerprinting («Пивной отпечаток пальца»), частично финансируется из государственного бюджета Дании.

Разработка систем глубокого машинного обучения с использованием сенсоров для определения химического состава веществ активно ведется в сфере пищевой промышленности и здравоохранения. Предполагается, что на откуп искусственному интеллекту в будущем отдадут часть функций, которые сейчас выполняет человек.


Гость, оставишь комментарий?
Имя:*
E-Mail:


Свежее новое
  • Как искусственный интеллект помогает в изучении иностранного языка ?
  • Технологии стали неотъемлемой частью нашей жизни. Они развиваются так быстро, что люди не успевают за ними. Мы не можем отрицать его силу или
  • Mail.Ru Group запустили чемпионат по искусственному интеллекту Mini AI Cup #3!
  • На конец лета выпало событие, которое наверняка заинтересует многих любителей поразмышлять о будущем разумных машин. Неделю назад, 30 августа,
  • Искусственный интеллект против команды профессиональных геймеров в DOTA 2. Кто победит?
  • Искусственный интеллект уже подтвердил, что может легко расправится со своими соперниками людьми, играя с ними в шахматы, Го или покер. Как он
  • Обработку разведданных с дронов США поручат искусственному интеллекту
  • Как известно, большинство частных компаний избегают использовать свой потенциал при разработке систем искусственного интеллекта для оборонных целей.
Последние комментарии
Теория и Практика Технологической Сингулярности и Искусственного Интеллекта
На сегодня развитие IT в США значительно опережает состояние в России, где нет своего компьютера, нет своей операционной системы, нет своей
Как работает Любовь? Квантовая связь нейронной активности Людей
про квантовые коммуникации прочитал - интересно. Спасибо. Про любовь - не увидел. Жалко.
Топ 10 компаний, занимающихся разработкой искусственного интеллекта
Спасибо, перечень интересный, но знакомый. Единая проблема всех ИИ-разработчиков - не понимание того, что сознание - это не статистика, а пойти по
Теория и Практика Технологической Сингулярности и Искусственного Интеллекта
Технологическая сингулярность по мнению Вернора Винджа будет развиваться следующим образом: 1. Компьютеры обретут сознание, и возникнет мощный ИИ; 2.
Теория и Практика Технологической Сингулярности и Искусственного Интеллекта
Может ли технологическая сингулярность, т.е. взрывное ускорение научно-технического прогресса, появиться только в России или необходимо, чтобы она
Мы в социальных сетях
Статистика
0  
Всего статей 1512
0  
Всего комментариев 50
0  
Пользователей 48