Искусственный интеллект заменит дегустаторов слабоалкогольных напитков

Искусственный интеллект заменит дегустаторов слабоалкогольных напитков

Датский пивной бренд Carlsberg и компания Microsoft раскрыли подробности совместного проекта по созданию автоматизированной системы по дегустации пива на основе искусственного интеллекта. Исследования были анонсированы в конце 2017 года и рассчитаны на три года. Ученые планируют создать устройство, которое будет оценивать вкусовые характеристики слабоалкогольного напитка и поможет быстрее создавать новые сорта пива.

Технология основана на использовании сенсоров, которые определяют химический состав жидкости и концентрацию в ней тех или иных веществ. Полученные данные сопоставляются компьютером с информацией о вкусовых характеристиках существующих сортов пива, описанных профессиональными дегустаторами. Самообучающаяся программа использует эти параметры для создания рецептур пивоварения и получения напитка с новыми оттенками вкуса.

Исследования находятся на начальной стадии, но уже сейчас прототип устройства может успешно распознавать четыре вида пива. Всего же для создания новых сортов в ежедневном режиме требуется оценивать тысячи возможных вариантов. Частичная автоматизация процесса дегустации позволит сократить производственный цикл в несколько раз. Сейчас на создание новой рецептуры пива в среднем уходит около одного года.

В случае успешного завершения проекта разработанная технология сможет широко использоваться в пищевой промышленности. Специалисты, отвечающие за вкусовые особенности и качество напитков и продуктов питания, получат удобный инструмент для воплощения в жизнь своих самых смелых идей. Другой сферой применения системы станет фармакология. А незначительная доработка программы позволит использовать ее для выявления загрязнений внешней среды с указанием на концентрацию вредных веществ в воздухе, воде и почве. По этой причине проект, получивший название Beer Fingerprinting («Пивной отпечаток пальца»), частично финансируется из государственного бюджета Дании.

Разработка систем глубокого машинного обучения с использованием сенсоров для определения химического состава веществ активно ведется в сфере пищевой промышленности и здравоохранения. Предполагается, что на откуп искусственному интеллекту в будущем отдадут часть функций, которые сейчас выполняет человек.


Гость, оставишь комментарий?
Имя:*
E-Mail:


 
Свежее новое
  • Четверть населения Финляндии, будет обучена работе с роботами и нейросетями.
  • Финляндии предстоит расти и расти, перед тем, как она сможет выйти на мировой рынок с технологиями искусственного интеллекта и все же, это не мешает
  • Как искусственный интеллект передает информацию от людей, потерявших способность говорить?
  • Несколько групп ученых смогли преобразовать команды головного мозга в речь с помощью компьютера-синтезатора. Для того, чтобы это сделать, они
  • К 2025 году, роботы строители, могут составить 10 процентов рабочей силы Японии.
  • Япония является одной из стран, в которой автоматизация процесса строительства, происходит очень медленно. Роботы на практике показывают лишь то, что
  • Интуитивный Алгоритм Технологической Сингулярности на основе Сильного Искусственного Интеллекта «Smart-MES»
  • Технологическая Сингулярность означает такое быстрое развитие прогресса, связанное с созданием сообщества Сильных Искусственных Интеллектов, когда
  • Видеокамеры научились различать телефоны в руках автомобилистов
  • Совсем недавно, в Москве, Сергей Собянин сделал официальное заявление, что с 2019 года в Москве заработают камеры, которые будут отслеживать опасных
Последние комментарии
Каким был первый робот в мире? Происхождение слова "Робот"
Восхищения нет предела делу ваших рук и идей. Хочется склонить голову перед вашим трудом, хотя твердо придерживаюсь Библии (не поклоняться идолам)
Как работает Любовь? Квантовая связь нейронной активности Людей
Я думаю, когда начнется квантовое взаимодействие мржду человеком и ИИ это и будет началом конца.
Как работает Любовь? Квантовая связь нейронной активности Людей
Как вы считаете, возможно ли образование квантовых взаимодействий между человеком и ИИ? 
Сильный Искусственный Интеллект «Smart-MES» как основа Технологической Сингулярности России
А почему бы сразу СИИ не запустить в другую галактику, может там нет коррупции, воровства, плебейства и прочей муры, которая не только мешает
Искусственный Интеллект. Концепция развития и внедрения Искусственного Интеллекта (Искусственной Аналитики)
Согласен. проблема ИИ не в наборе задач. Главная проблема - познание процесса мышления как феномена физиологии головного мозга человека.
Мы в социальных сетях
Статистика
0  
Всего статей 1545
1  
Всего комментариев 76
0  
Пользователей 69