Искусственный интеллект заменит дегустаторов слабоалкогольных напитков

Искусственный интеллект заменит дегустаторов слабоалкогольных напитков

Датский пивной бренд Carlsberg и компания Microsoft раскрыли подробности совместного проекта по созданию автоматизированной системы по дегустации пива на основе искусственного интеллекта. Исследования были анонсированы в конце 2017 года и рассчитаны на три года. Ученые планируют создать устройство, которое будет оценивать вкусовые характеристики слабоалкогольного напитка и поможет быстрее создавать новые сорта пива.

Технология основана на использовании сенсоров, которые определяют химический состав жидкости и концентрацию в ней тех или иных веществ. Полученные данные сопоставляются компьютером с информацией о вкусовых характеристиках существующих сортов пива, описанных профессиональными дегустаторами. Самообучающаяся программа использует эти параметры для создания рецептур пивоварения и получения напитка с новыми оттенками вкуса.

Исследования находятся на начальной стадии, но уже сейчас прототип устройства может успешно распознавать четыре вида пива. Всего же для создания новых сортов в ежедневном режиме требуется оценивать тысячи возможных вариантов. Частичная автоматизация процесса дегустации позволит сократить производственный цикл в несколько раз. Сейчас на создание новой рецептуры пива в среднем уходит около одного года.

В случае успешного завершения проекта разработанная технология сможет широко использоваться в пищевой промышленности. Специалисты, отвечающие за вкусовые особенности и качество напитков и продуктов питания, получат удобный инструмент для воплощения в жизнь своих самых смелых идей. Другой сферой применения системы станет фармакология. А незначительная доработка программы позволит использовать ее для выявления загрязнений внешней среды с указанием на концентрацию вредных веществ в воздухе, воде и почве. По этой причине проект, получивший название Beer Fingerprinting («Пивной отпечаток пальца»), частично финансируется из государственного бюджета Дании.

Разработка систем глубокого машинного обучения с использованием сенсоров для определения химического состава веществ активно ведется в сфере пищевой промышленности и здравоохранения. Предполагается, что на откуп искусственному интеллекту в будущем отдадут часть функций, которые сейчас выполняет человек.


Гость, оставишь комментарий?
Имя:*
E-Mail:


 
Свежее новое
  • В Москве пройдет один из крупнейших хакатонов в мире в сфере искусственного интеллекта
  • PicsArt, ведущая творческая платформа для создания контента и визуализации историй в социальных сетях с более чем 100 миллионами активных
  • Сильный Искусственный Интеллект «Smart-MES» меняет взгляды на Технологическую Сингулярность
  • Учёные полагают, что Технологическая Сингулярность наступит тогда, когда Сильный Искусственный Интеллект будет способен самостоятельно создавать себе
  • Навыки голосовых помощников от Amazon, Google, Microsoft и Яндекс
  • После лекции директора по маркетингу умного помощника Алисы, Даниилы Колесникова, меня посетило вдохновение и любопытство. Так как мы сами сейчас
  • Конкурс идей от лаборатории Касперского - Kaspersky Start Russia
  • Если ты инициативный лидер, у тебя есть знания в области IT и тебе хотелось бы возглавить собственный проект в лаборатории Касперского, то подай
  • Смарт-города, умный транспорт и инновации для ЖКХ: что обсуждали на конференции «Интернет вещей»
  • Интернет вещей для промышленности, транспорта, ЖКХ и торговли: в Москве обсудили развитие и внедрение технологии. Конференция «Интернет вещей»,
Последние комментарии
5 лучших приложений искусственного интеллекта для вашего телефона Android
какой это искусственный разум мне смешно не пудрите людям мозги ,голосовой поисковик- это интелект ха ха ну вы тут и загибаете фантастику
5 лучших приложений искусственного интеллекта для вашего телефона Android
Всё вышеперечисленное назвать интеллектом можно с большущей натяжкой. Так, программки-автоматы с почти хорошим распознаванием несложной речи.
Сильный Искусственный Интеллект «Smart-MES» как основа Технологической Сингулярности России
У нас очень странный народ, если что не понимает, то обязательно надо сунуть в морду. Зачем? А не лучше ли поинтересоваться, почему именно так? У
Сильный Искусственный Интеллект «Smart-MES» как основа Технологической Сингулярности России
Господин Чернов. Поясню. Любой инструмент, даже прозаическая кофемолка, проходят процедуру стендовых испытаний. Сертификат соответствия
Сильный Искусственный Интеллект «Smart-MES» как основа Технологической Сингулярности России
     " И странная картина получается в коридорах власти ". Странная картина  получается, если полагать, что власть эта поставлена для решения задач
Мы в социальных сетях
Статистика
0  
Всего статей 1533
1  
Всего комментариев 65
0  
Пользователей 56