McDonald's планирует использовать возможности искусственного интеллекта для обслуживания клиентов

На фоне всеобщих протестов служащих McDonald's, требующих повышения заработной платы, создания профсоюзов и улучшения условий труда, руководство компании выступает с предложением использовать новейшие технологии для того, чтобы сократить число работников. В среде общественного питания уже наблюдается автоматизация многих процессов, при этом отмечается, что использование роботов поможет снизить стоимость еды. Планируется, что число рабочих мест начального уровня будет сокращено даже на кухне.

Преимущество использование искусственного интеллекта в ресторанной сфере

Главным достоинством искусственного интеллекта в сфере питания является даже не снижение цены, а возможность задать алгоритм выполнения многих задач. В результате нововведений блюда всегда будут максимально точно соответствовать рецептуре и не выходить за рамки установленных норм. Конечно, робот не сможет заменить естественное общение с человеком, поэтому многие эксперты настаивают на том, что процесс роботизации нужно пока отложить, ведь это может привести к потере большого числа клиентов. Крупнейшую сеть быстрого питания в этом вопросе поддержала и сеть кофеен Panera Bread, которая запускает автоматизацию процесса обслуживания клиентов. Теперь, чтобы заказать напиток достаточно просто нажать на кнопку. Компания потратила 42 млн. долларов на разработку этой системы, но при этом утверждает, что сокращение кадров в ближайшее время не планируется. Аналитики утверждают, что в ближайшие 10 лет в системе фаст-фуда роботы будут выполнять 92 процента от общего объема работ. Но использование искусственного интеллекта - это перспектива не только для ресторанного бизнеса. Скорее всего, в скором времени можно будет говорить о автомобилях-беспилотниках, о робатах, выполняющих стандартные операции на заводах, связанных с производством продуктов питания. Эксперты говорят о том, что в ближайшее время (5-7 лет) в сфере питания (ресторанный бизнес, пищевая промышленность и пр.) искусственный интеллект приведет к сокращению 15% сотрудников. Это позволит снизить затраты на производство продукции, что сделает еду более доступной и качественной. Исключение человеческого фактора приведет к четкому выполнению рецептуры.

---